2006-11-10 食肉加工 学校生活 今日の実習がそれでした。 まあ、加工場の関係から半数ずつに別れ、私達は最初はソーセージの袋を縛る作業でした。 これが意外と力が要ります。病み上がりにやらせんなyp! まあ、それは置いておいて、食肉加工ですが、豚肉の脂身及び筋を取り除く作業でした。 結構疲れます。意外と取れませんし、首も疲れて来ます。 が、余り出来ない作業なのですよ。はい。